Das Vorhaben Handwerker ohne Grenzen trägt damit zum Projekt Sandratra der Agence Française de Développement bei, das die Ausbildung und die soziale und berufliche Eingliederung junger alleinstehender Mütter in benachteiligten Stadtvierteln von Antananarivo fördert.
Die Bäckerin und Fachfrau für Internationale Zusammenarbeit Sarah Braun leitete im März 2025 einen 2-wöchigen Backkurs in Antananarivo, der madegassischen Hauptstadt. Die Teilnehmerinnen, 20 ledige Mütter jünger als 30 Jahre, lernten, Produkte von Baguette über Sauerteig bis hin zu Croissants und Käsekuchen in hoher Qualität zu backen.
Wichtig bei der Auswahl der Rezepte waren der lokale Geschmack, die Verfügbarkeit der Zutaten und eine kostengünstige Herstellung.
Mit ihrem Einsatz hat Sarah den Grundstein gelegt, damit die engagierten und wissbegierigen Teilnehmerinnen für sich und ihre Familie sorgen können. Mit der weiteren Unterstützung des Projektes Sandratra können sie nun einen Zuschuss bekommen, um sich selbständig zu machen.
Mehr darüber lesen Sie hier in Sarahs Einsatz-Flyer: